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教你自制啤酒鸭 发布者: www.7727s.com家 来源: www.7727s.com 发布时间: 2020-02-29 已访问: 20 次
啤酒鸭我们都经常吃的吧,经过啤酒的煮炖其肉香儿嫩滑,我在这教你怎么做的:
材料:鸭子 新鲜青红椒各一个,生姜,大蒜,干红椒,花椒1茶匙, 桂皮1块,盐1适量 生抽1大匙 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)
做法:锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒.放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟.放入鸭块,继续编炒.直至鸭块明显缩小,油脂逼出来.倒入盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖.焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去.最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可.
材料也都是很普通的材料以上材料可以根据个人的口味来调制。
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